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명란은 명태의 알을 이용하여 만든 젓갈로서 단백질이 풍부한 식품입니다.
명란은 많은 사람들이 선호하지만 고가라는 인식이 있어 서민들은 쉽게 접하기 어려웠던 젓갈입니다.
특히 명란은 명태가 잡히는 시기와 알의 상태에 따라 수 많은 등급으로 나누어져 있으며
그에 따라 가격도 많이 차이가 납니다.
동해랑 명란젓은 명란 중에서 색깔이 선명하고 파손되지 않은 8~12cm 크기의 명란을 선별하여
양념하였으며 담백하고 깔끔한 명란 고유의 맛을 살린 젓갈입니다.

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